Omi-zarashi es una técnica tradicional de procesamiento textil que se practica en la prefectura de Shiga (especialmente en la región oriental del lago Biwa) desde el período Edo. Mediante el uso de lejía para suavizar el tejido y secándolo repetidamente al sol mientras se amasa a mano, este tejido de fibra natural de alta calidad tiene una textura arrugada única y una suavidad y volumen que recuerdan a una prenda desteñida.